Williams. Nutrición básica y dietoterapia (16th ed.)

Con un contenido actualizado que sigue las líneas marcadas por la más reciente bibliografía especializada, su objetivo es presentar los principios científicos fundacionales de la nutrición y de sus aplicaciones, orientadas a la atención centrada en la persona. La actualización de los contenidos recoge las mejores prácticas actuales y las directrices basadas en la evidencia más recientes, y la iconografía  ayuda a comprender los conceptos y la práctica clínica. Incluye ayudas al aprendizaje