Dolce Felicità

Sia come ingredienti fondamentale della cerimonia del tè, importanti elementi di riti di culto, o semplicemente come modo per rinfrescarsi durante la torrida estate giapponese, i dolci sono fondamentali per la vita e la cultura giapponese come la poesia o il giardinaggio.  Per me, sono stati anche un modo per sperimentare questa cultura - e alcuni dei miei ricordi più belli del Giappone sono in un modo o nell'altro legati alla sua miriade di snack. Una notte d'estate, dal nulla, ho iniziato