Dans les cuisines des ministères

Ce livre ne s’intéresse pas à la « cuisine politique » mais plutôt au « Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es » : l’enquête menée par Anne Véga autour des fourneaux et des tables du pouvoir vérifie cet adage. Son regard d’ethnologue dévoile les enjeux des repas, vitrines pour les ministres, qui reçoivent souvent. Méconnus du public, les cuisines et les frais de bouche, les « petits personnels » au service du ministre – chefs de cuisine, maîtres d’hôtel et intendants, faiseurs et goûte