Alimentação: Avanços e Controvérsias

A presença da água no nosso corpo é vital; é também indispensável e decisiva em todos os tipos de produção de alimentos – industriais, artesanais e domésticos – na composição dos produtos e preparações. Nesta 5.ª edição do ciclo de reflexões e debates "Avanços e controvérsias", a Verakis realizou, entre os dias 13 e 18 de maio de 2024, debates sobre a água como elemento essencial para a sobrevivência e desenvolvimento humano no planeta Terra. Em um ciclo internacional de palestras com representa